如何制作无糖无油的天然酵母48全麦吐司？

吐司爱好者们，你们是否厌倦了超市里那些油腻的面包？是否想尝试一种更加健康的食品？如果是，那么为什么不自己动手制作一款无糖无油的天然酵母48全麦吐司呢？

我们需要准备以下材料：500克全麦面粉、1小勺盐、1小勺天然酵母、370毫升水。将这些材料放在一个大碗中，用勺子或手把材料搅拌均匀。接着，用保鲜膜将碗口覆盖住，并放置在温暖的地方发酵约12个小时。

第二步，将面团倒在台面上并揉成一个长条形状。然后将面团分成两份，并将它们分别揉成长条形状。接着，在按摩面团时，注意轻柔地按摩表面以去除多余的空气。

第三步，将两个长条形状的面团交叉穿插在一起，并放入一个烤盘中。再次覆盖保鲜膜，在温暖的地方让它们发到两倍大约需要2-3个小时。

第四步，将烤箱预热到230℃。在面团表面涂上一层薄薄的水，并将烤盘放入烤箱中，大约需要30分钟左右。

让麵包冷却一会儿之后，就可以切片享用了！这款吐司非常适合早餐搭配果酱或者沙拉使用，也可以随意搭配口味。

在制作无油无糖的天然酵母48全麦吐司时，还有一些需要注意的细节。例如，发酵温度需要控制在28℃左右。如果你想让它更好地发酵，还可以加入一些蜂蜜或者糖。在揉面团的过程中也要注意力度，不要过于用力以免影响口感。

制作无油无糖的天然酵母48全麦吐司并不是一件难事。只要你有耐心和一点点儿技巧，就能够轻松做出一款健康美味的吐司。快来试试吧！