在泥水盾构的施工过程中，泥水的管理是至关重要的。需要保证泥水的质量。为此，可以在项目前期进行采样检测，以确保泥水符合标准。应该定期对泥水进行检测，包括PH值、杂质含量等指标。如果发现有异常情况，要及时调整泥水成分或更换泥水。在施工过程中也要不断监测泥水质量。

需要保证泥水的供应充足。在施工前要对供应商进行考察和筛选，并与供应商建立长期合作关系，以保障泥水供应稳定。还要做好库存管理，确保在施工过程中有足够的泥水储备。

在施工现场还需要注意泥水的排放问题。为了避免造成环境污染和影响周边居民生活，要严格按照规定配置、使用和处置化学药品，并合理控制泥土运输车辆行驶路径和速度，尽可能降低粉尘和噪音污染。

在施工过程中还要注意安全问题。操作人员需要接受专业培训，严格遵守操作规程和安全操作流程。要定期对设备进行检查维护，确保设备运行良好，减少故障发生的可能性。

泥水盾构的泥水管理需要从质量、供应、排放和安全等多个角度进行考虑。只有全面的管理措施才能保证施工过程中的顺利进行，同时也能最大限度地减少环境污染和安全事故的发生。