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水解大麦蛋白是从大麦中提取出来的一种蛋白质，经过水解处理后，分子量变小，更容易被皮肤吸收和利用。水解大麦蛋白具有保湿、抗氧化、修复、舒缓等多种功效，常被添加到护肤品中。
由于水解大麦蛋白含有氨基酸，对于部分敏感肌肤可能会引起过敏反应，而且如果化妆品中添加的水解大麦蛋白分子量过小或者浓度过高，也可能会导致堵塞毛孔、产生粉刺等问题。因此，在使用含有水解大麦蛋白的化妆品时，需要注意产品成分及适用人群，避免使用不当引起皮肤问题。
含有水解大麦蛋白的化妆品比较常见，如洗面奶、乳液、面霜、眼霜等。常见品牌有佰草集、SK-II、雅诗兰黛等。
水解大麦蛋白在化妆品中主要具有保湿作用，可以增强皮肤屏障功能，形成保护膜，增加皮肤含水量，使皮肤更加柔软光滑。水解大麦蛋白还具有抗氧化、舒缓、修复等作用，可以缓解肌肤疲劳，促进细胞更新，抵御自由基对皮肤的伤害。
成分中文名：水解大麦蛋白,成分英文名：HYDROLYZED BARLEY PROTEIN。