吃蔬果时是否需要削皮，这个问题其实没有一个绝对的答案。因为不同的蔬果种类有不同的情况，所以我们需要根据具体的情况来决定是否削皮。

对于某些蔬果来说，削皮是必须的。比如苹果、梨等水果，它们的皮上可能会残留农药或者其他化学物质，如果不削皮直接食用，就有可能摄入这些有害物质。一些蔬果的表皮也可能会有微生物污染，比如西瓜、黄瓜等，削掉表皮可以减少细菌感染的风险。

还有一些蔬果的皮富含营养物质，不削皮会损失其中的营养价值。比如土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜，它们的皮中富含纤维素和维生素，这些都是人体所需要的营养成分。所以对于这些蔬果来说，可以选择不削皮来增加营养摄入。

在一些特殊情况下也要考虑是否削皮。比如如果蔬果的皮很硬，吃起来口感不好，可以根据个人口味选择削皮与否。在烹饪过程中，有些蔬果的皮会变得更加柔软，比如茄子、橙子等，这时候可以选择不削皮来保持原汁原味。

吃蔬果是否需要削皮要具体问题具体分析。如果是水果或者表皮容易受到污染的蔬菜，为了健康起见还是建议削皮。而对于一些含有丰富营养物质的蔬果，可以考虑不削皮来增加营养摄入。在一些特殊情况下也要考虑个人口味和烹饪需求来决定是否削皮。希望这些信息对您有所帮助！