纯牛奶可以加热，但需要注意以下几点。

要选择新鲜的牛奶。如果牛奶已经开封并且放置了几天，最好不要再加热食用，因为可能已经变质了，这样会影响健康。

加热时要注意火候。过高的温度会导致营养成分流失，并且可能会让牛奶变得苦涩。建议使用中小火慢慢加热，同时不要离开火源，以免出现溢出或者煮沸的情况。

煮好的牛奶可以用来泡茶、咖啡等饮料，也可以加入谷物、麦片等营养早餐中。同时也可以加入一些调味料比如蜂蜜、肉桂粉等提升口感。

纯牛奶是一种非常健康的食品，在加热时需要注意掌握好火候和时间。这样才能保证其美味和营养。